这是提供四季应时的正宗日本式精致菜肴,采取会员制包房日式餐厅“银座 结 中筱“,位于总是领先时代的城市,银座。银座是把最新融入到传统,不断更新的地方,我们构想在那里打造逐渐熟悉周围并一直受欢迎的餐厅,要创出日本独特的严肃及宁静的空间。实用面积70坪的店内我们只构设了5间包房,比较宽敞舒适,于是我们布置了一间贵宾室---经后门能直接出入,设有专用洗手间。为了保持恰好的紧张感,多用直线来设计的木料及金属,另外也选用了土墙、日本纸及织物等柔软的素材,来释放空间中的紧张感,达到平衡,让客人感受到严肃的空间。到处都用了“子持縞“(用细线夹粗线的条纹)和”龟甲“(六角形),此表达他们商号”结“说的人和人的纽带、缘分;对于生长、昌盛的愿望。我们实现了由新的纽带连接在一起的空间。(柴泽淳/sidedesign inc.)

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日本银座“结”餐厅设计

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地址:东京都中央区银座7-12-7 B1F
开业:2018年3月1日
室内设计:sidedesign inc. 柴泽淳
实用面积:230平米
席位数:36(拥有5个包房)
摄影:佐藤振一