“交往铃富”是筑地的金枪鱼专业关系批发的铃富直营的真正的江户前寿司店。店内是主要的柜台,里面有单间柜台,从小人数到大部分都能对应的单间的3个区域构成。室内装饰,以不被潮流的时代和流行的传统的江户前的技术和味道,在配合用途的区域享受,以长期被爱的店为目标。首先在入口的门帘上画的书迎接客人。店内以白木为基调,配置了格子、隔扇、羽毛板等,展现了凛冽的老字号感。主要的柜台区域,用凹底涂装表现出天花板的折射内和黎明前和晚霞后来访的“蓝宝石”。在其深处配置的单间柜台席,并没有特别的装饰,而是以桧吧台为舞台,使手艺人的菜刀工作突出的演出。从4个房间构成的单间,可以通过移动间缝的建具来对应人数。在背景的墙面上,为了表现在筑地进行竞争的清晨,为了表现出霞的时间段和受到的人的热情,自古以来就以绘卷物和屏风中描绘的和花纹的“霞”为主题组合了瓷砖。(松下哲/ GATE intiior design office)

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“交往铃富”
所在地:东京都中央区银座6-10-1 GINZA SPX 13层
开业:2017年4月20日
设计:GATE intior design office松下哲
地板面积:103平方米
客席数:30席
Photo:纳卡萨&帕特纳